日式 雞串燒

English recipe:
https://tonykarenkitchen.blogspot.com/2020/12/japanese-chicken-skewers.html

Live video: https://youtu.be/A9MxRm-W8xU

4人份量材料
400g 雞柳
1 tbsp 芝麻
雞肉醃料
0.5 tsp 鹽0.5 tsp 蒜粉
1 tsp 粟粉
1 tsp 水 
醬汁6g 日式鰹魚粉
1 tbsp 牛油
15g 黃糖
50ml 味琳
30ml 清酒
100ml 水
50ml 日式醬油

芡粉水
1 湯匙粟粉 + 2 湯匙水攪勻

做法
1 汁料用中火煮2分鐘，加入芡粉水至杰身，盛起備用
1 雞肉用醃料醃製15分鐘，穿起備用
2 雞肉串掃上醬料，用氣炸鍋190C／375F 焗4分鐘3 反轉，掃上醬料，再190C／375F 焗3分鐘
4 取出掃上醬料，灑上芝麻即可