鮑魚黃金雀巢 － 快趣好煮食 精選

這個罐頭鮑魚，要多謝我老友甘生，他是個大老闆🤴，獨家代理這款罐頭鮑魚，送了2罐給我享用🙇🙇
佢話用來送即食麵🤔，吓？咁富貴🥴️？我咁平民，都係要搞搞新意思去食好啲😁，哈哈哈哈

呢個菜式非常簡單，15分鐘就做好，夠晒體面😎，用來做賀年菜式或開年菜式都唔錯喎

就嚟新年🥳️，我最希望牛年，大家可以健健康康，疫情快啲完，再此我通少祝大家🥳️，新年行大運，越食越精神，越煮越開心🥳️

材料2人份量
200g 1罐頭鮑魚100g 西蘭花
130g 全蛋麵（炒麵）
1 tbsp 油
芡粉水
2 tbsp 粟粉
+ 2 tbsp 水

做法
1 全蛋麵用熱水煮2分鐘左右至7成熟，隔水備用
2 麵條加入油撈勻，放入氣炸鍋，氣炸185°C / 365°F 6 分鐘
3 西蘭花用熱水灼熟，隔水備用
4 麵條取出反轉，氣炸195°C / 385°F 4分鐘
5 罐頭鮑魚汁放入鑊，用大火煮開，逐少加入芡粉水直至濃稠，加入鮑魚煮1分鐘
6 麵條上碟，鋪上西蘭花，鋪上鮑魚，淋上鮑魚汁即成