通少自製不辣大牌檔雞煲

材料
600g 雞中翼1個60g 洋蔥
3瓣 蒜頭拍扁
2 塊 薑片
2條 蔥，切段

配料（非必要）
芋頭，薯仔，南瓜，芋絲，硬豆腐

汁料
2 tsp 柱侯醬
2 tsp 印尼甜豉油
2 tsp 海鮮醬
2 tsp 蠔油2 tsp 紹酒
0.5 tsp 雞粉
0.5 tsp 五香粉
2 tsp 沙茶醬
2 八角
2 肉桂條
2 月桂葉
500ml 水