食在西營盤 | 本炭火燒鳥 | 必食原條牛舌芯及炭火地雞

窩夫與蝦子餅都是牛舌控，日前被「本炭火燒鳥」的原條牛舌芯吸引去光顧。
在街上透過玻璃窗可以見到師傅製作美食。三款熱賣名物中，窩夫與蝦子餅點了其中兩款。
在Openrice訂座送的師傅推介小食，材料有牛蒡絲和甘筍絲等，健康美味。
由最期待的原條牛舌芯($128)打頭陣，本身只有簡單的調味，可按個人口味加葱、柚子胡椒或醬汁來吃。
原條牛舌芯($128)切開12小件，整齊排列，火候控制得很好，中心位置呈粉紅色，肉質軟嫩，口感爽脆有彈性，必試的人氣之選。
炭火地雞($118)是另一人氣之選，上桌時會在客人面前點火。
炭火地雞($118)有六大件，很厚肉，肉質很滑，充滿特別的炭香，值得一試。
自家製月見雞棒($68)以日本雞髀肉混入軟骨，比例剛好，軟骨大小適中又不會太硬，醬汁和蛋黃拌勻蘸來吃，十分滋味。
高湯炸豆腐($48)一客四件，入面的豆腐嫩滑，外層還帶點脆，水準之上。
磯燒生蠔($78)圓圓的，賣相有點可愛，本來點了兩隻但餐廳只剩一隻存貨，生蠔吃下去是暖暖的，感覺很特別。
最後是茄子田樂($68)，日本茄子較柔滑，比預期多了肉碎，味道不會太濃，沒有蓋過茄子本身的甜味。

本炭火燒鳥
西營盤忠正街1號藝里坊・2號地下8-11號舖

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