飲食|西貢|Neko熊穴|推介鯛魚白湯烏冬及煎茶玄米茶鮮奶

窩夫與蝦子餅 於 18/09/2022 發表 收藏文章
蝦子餅早前看過某YouTuber介紹西貢的小店「熊穴」後,窩夫便將它加入口袋清單。
八月某週末中午,窩夫與蝦子餅決定去支持小店,當日幸運地不用等位,下次預早訂位比較穩陣。
窩夫與蝦子餅是為了烏冬而來的。
彷彿走進了日本的小店。
「熊穴」主打自家製新鮮烏冬。
食物種類貴精不貴多,除了烏冬,還有班戟。
飲品方面有「熊茶」。
不喝茶的朋友可以考慮朱古力或鮮果梳打等。
蝦子餅點了白桃梳打($48),味道偏淡。
窩夫一向是日本茶控,抹茶鮮奶和焙茶鮮奶都常喝,第一次見煎茶玄米茶鮮奶($36)當然要試試,茶香和奶味取得好好的平衡,一喝便愛上了。
鯛魚白湯烏冬配日式雞肉丸子($108)的湯底名副其實的雪白,魚味濃郁,日式雞肉丸子熱辣辣,洋蔥味很香,非一般急凍貨色。每日自家製的烏冬口感不錯,整碗烏冬充滿誠意。
香煎帶子蝦味噌汁烏冬($128)有三塊表面煎成金黃色的帶子,醬汁加了蘑菇、洋蔥和蕃茄,味道不錯,只不過鯛魚白湯烏冬實在太出色,難免被比下去。
窩夫與蝦子餅把魚湯喝光了,下次要一人一碗。

Neko熊穴
地址:西貢海傍街2號地下B號舖
電話:9166 0807

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