踏入12月，要好好吃一餐儲備能量迎接工作上的挑戰。
在尖沙咀拍完聖誕裝飾，去秋田吃鐵板燒，食過返尋味，跟上次光顧灣仔分店一樣，點了每位888元的「秋田」二人前套餐。師傅準備食材時，先吃季節沙律，沙律菜很新鮮，蕃茄仔又甜又多汁，還去了皮，廚師太細心了。
食材送來了，龍蝦和鮑魚都非常生猛，龍蝦想逃回印尼呢。
魚籽鵝肝蒸蛋的魚籽超多，每一啖香滑的蒸蛋都有魚籽，味道和口感更有層次。
龍蝦擺盤很有心思，先吃啖啖肉的龍蝦，肉質彈牙，之後用龍蝦肉下面那塊麵包吃光碟上邪惡的蝦膏汁。
原隻鮮活南非鮑魚大隻厚肉，先吃原味的，再蘸忌廉海苔汁來吃，昆布拌忌廉海苔汁也很好吃。
當晚的季節時令海鮮是蟶子，做法中日合璧，用蒜芯和菇加明太子來炒，蟶子的鮮甜跟明太子的鹹香配搭得不錯。
用酒燒過的龍蝦頭煮的龍蝦清湯，鮮甜無比，龍蝦頭還有些肉可以拆出來加在湯裡，配上滑滑的豆腐粒等，好喝極了。
香煎頂級鵝肝比預期大件，比多士還大呢。師傅煎的時候加了紅酒，多了一份酒香，煎鵝肝難免油份較多，蘸黑醋可以解膩。
鹿兒島霜降和牛薄燒卷和鹿兒島霜降和牛厚燒繼續精彩，薄燒卷包著蒜片和蔥粒，味道豐富，五成熟的厚燒火候控制得很好，配山葵沙律醬一流。
師傅加了蒜蓉來炒野菜，特別惹味好吃。
秋田炒飯的顏色很吸引，紅橙黃綠四色分別是櫻花蝦、甘筍粒、雞蛋和蔥粒，飯炒得粒粒分明，雖然已很飽但也不禁多吃幾口。
甜品是即製豆沙餅配抹茶雪糕，剛煎好的豆沙餅香氣四溢，叫另一個胃開動。
秋田的拿手好戲還有壓軸的「蛋字」。
秋田鐵板燒刺身專門店
尖沙咀天文台圍8號1樓
*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*
在尖沙咀拍完聖誕裝飾，去秋田吃鐵板燒，食過返尋味，跟上次光顧灣仔分店一樣，點了每位888元的「秋田」二人前套餐。師傅準備食材時，先吃季節沙律，沙律菜很新鮮，蕃茄仔又甜又多汁，還去了皮，廚師太細心了。
食材送來了，龍蝦和鮑魚都非常生猛，龍蝦想逃回印尼呢。
魚籽鵝肝蒸蛋的魚籽超多，每一啖香滑的蒸蛋都有魚籽，味道和口感更有層次。
龍蝦擺盤很有心思，先吃啖啖肉的龍蝦，肉質彈牙，之後用龍蝦肉下面那塊麵包吃光碟上邪惡的蝦膏汁。
原隻鮮活南非鮑魚大隻厚肉，先吃原味的，再蘸忌廉海苔汁來吃，昆布拌忌廉海苔汁也很好吃。
當晚的季節時令海鮮是蟶子，做法中日合璧，用蒜芯和菇加明太子來炒，蟶子的鮮甜跟明太子的鹹香配搭得不錯。
用酒燒過的龍蝦頭煮的龍蝦清湯，鮮甜無比，龍蝦頭還有些肉可以拆出來加在湯裡，配上滑滑的豆腐粒等，好喝極了。
香煎頂級鵝肝比預期大件，比多士還大呢。師傅煎的時候加了紅酒，多了一份酒香，煎鵝肝難免油份較多，蘸黑醋可以解膩。
鹿兒島霜降和牛薄燒卷和鹿兒島霜降和牛厚燒繼續精彩，薄燒卷包著蒜片和蔥粒，味道豐富，五成熟的厚燒火候控制得很好，配山葵沙律醬一流。
師傅加了蒜蓉來炒野菜，特別惹味好吃。
秋田炒飯的顏色很吸引，紅橙黃綠四色分別是櫻花蝦、甘筍粒、雞蛋和蔥粒，飯炒得粒粒分明，雖然已很飽但也不禁多吃幾口。
甜品是即製豆沙餅配抹茶雪糕，剛煎好的豆沙餅香氣四溢，叫另一個胃開動。
秋田的拿手好戲還有壓軸的「蛋字」。
秋田鐵板燒刺身專門店
尖沙咀天文台圍8號1樓
*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊