香港地榮登全球最長工時城市，打工仔個個日做夜做咁辛苦，無非都係想搵多個錢做一D自己想做嘅嘢，例如係買樓上車、做下D小本生意又或者係組織個小家庭；咁講法乜唔係應該要連酒錢都樫埋唔好飲咪仲好咩？！我又唔多認同呢種講法。喜歡葡萄酒嘅你，參加品酒聚會可以大家傾下講下；儲酒收藏可以係個人喜好；葡萄酒終歸都係飲品，所以點樣都唔可以太離地；結束日常工作後小酌一下葡萄酒可以係一種生活態度，放鬆少少而唔需要一定係奢侈嘅消費活動。
picture source : www.localwineevents.com
言歸正傳，人家對香檳（Champagne）嘅名氣我諗應該唔會陌生，其之所以矜貴係因爲只可以用喺法國香檳區（巴黎以東約160公里）指定範圍入面種植嘅葡萄同指定嘅方法釀造先可以叫做 “香檳”；物以罕為貴，再加埋 Marketing 效應，一枝入門版嘅 Champagne 動輒都要幾百蚊起錶，相信對較少品酒又或者 Budget 有限嘅朋友都未必會隨便咁 ‘開香檳慶祝’。就係咁樣，其他氣泡酒有價有市，好似小弟三月初去倫敦旅行嘅時候不論酒鋪好超市也好，Champagne 都總係高高在上咁企喺貨架頂層，相對接近人客、售價亦比較貼地嘅就係一眾Prosecco ( Italian Sparkling ) 及 Cava ( Spanish Sparkling )。至於今次希望分享俾各位嘅都同樣係黎自法國、喺香港較少人認識、以Champagne釀造方法（méthode traditionnelle）為藍本、價錢卻只需香檳一半卻高質嘅 “Cremant de Loire”。picture source : https://images.heb.com/is/image/HEBGrocery/
簡介少少，由於即使用同樣嘅釀造方法都唔可以稱自己為 ‘Champagne’，所以 ‘Cremant’ 一詞就應用黎標識使用 Méthode traditionnelle 嘅一眾來自法國以及盧森堡嘅氣泡酒；‘de’ 係’from’嘅意思；而最後則為地區 - ‘Loire （羅亞爾河）’。由法國西北部城市 “南特” 一直向東伸延至 “奧爾良”，中間包含左約87個法定産酒區，Loire Valley 嘅釀酒歷史可以追溯返去公元一世紀，去到中世紀時期其葡萄酒喺英國及法國都非常受到喜愛，售價甚至超越當時嘅 ‘Bordeaux（波爾多）’葡萄酒。整個 Loire Valley 産區主要種植 Chenin blanc 、Sauvignon blanc、Melon de Bourgogne 等白葡萄品種，Cabernet franc 為紅葡萄品種。picture source : http://www.pluckemininn.com
picture source : http://www.candidwines.com
過去一星期試過呢款 LaCheteau Cremant de Loire, Brut NV；此酒喺 International Wine Challenge 2008 中拎到銅獎；提子組合有別於傳統 Champagne，以 Chenin blanc 跟 Chardonnay 為主。視覺上於酒杯為較深嘅黃色（Medium Yellow），氣泡顆粒均勻且密度頗高；嗅覺部分由於使用 Chenin blanc 嘅關係所以有著甜美清晰（Sweet & Clean）、香氣有著抹上少許蜜糖嘅水果如蜜瓜、蘋果、菠蘿（Honeyed Fruit Sweetness）；深入細味之後會多一D的複雜感好似酵母、礦物及果仁（Depth enhanced by its yeastiness, minerality & nutty notes）；12% Alc、口感清新均衡、酸度中等且舌頭上可以感受到活躍嘅氣泡（Refreshing, Medium body & acidity with racy bubbles mouth - feeling）。整體黎講，當然其複雜性相比 Champagne 會較為遜色且餘韻相對短促，但考慮到呢支酒嘅售價，作為一支入門級嘅氣泡酒黎講小弟認為絕對合理：條理明確、架構清晰易懂、香氣討好且售價平民化、屬於日常可以負擔嘅快樂葡萄酒被認為係其可取之處；配以食物的話，可以向 “Sweet & Sour” 嘅方向出發，中式料理如咕嚕肉、糖醋排骨、泰式炸蝦餅、韓式炸雞（唔辣）配酸甜醃蘿蔔等都會係一D幾唔錯嘅選擇。
Producer Website :
http://www.groupegcf.com/fr/nos-marques.html
Critics & Awarded :
- International Wine Challenge 2008 , Bronze awarded
- Gilbert & Gaillard (France's key wine guides) , 87 Points
- Wine Enthusiast ( US Wine Magazine ) , 87 Points
最後，小弟認為遇到好嘅葡萄酒絕對應該要與眾同享，因為無論我講到支酒“識飛”咁好飲而你又飲唔到嘅話其實都只不過係廢話。就小弟所知今次介紹嘅酒暫時喺香港應該係比較難搵到甚至可能未有正式入口，所以如果大家對有興趣了解多少少的話歡迎聯絡我；葡萄酒將會由德國直接寄出，已包括郵費，設有限購且數量極為有限。
Derekc：一個土生土長嘅80s香港人，過去的十年庸庸碌碌的工作、學習品酒到宜家於德國葡萄酒莊工作、鐘情於葡萄酒生活態度並希望將其推而廣之；有過一段外地生活體驗、一場意想不到的人生。如果大家喜歡小弟嘅文章請點按讚及分享到你的社交平台；另外如果大家有希望想睇到葡萄酒題目亦歡迎隨時聯絡我，又或者可以傾下酒經 〜
Instagram :https://www.instagram.com/derekc_c/
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www.theworldwine.blogspot.hk
Email :
hang1221.cc@gmail.com
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言歸正傳，人家對香檳（Champagne）嘅名氣我諗應該唔會陌生，其之所以矜貴係因爲只可以用喺法國香檳區（巴黎以東約160公里）指定範圍入面種植嘅葡萄同指定嘅方法釀造先可以叫做 “香檳”；物以罕為貴，再加埋 Marketing 效應，一枝入門版嘅 Champagne 動輒都要幾百蚊起錶，相信對較少品酒又或者 Budget 有限嘅朋友都未必會隨便咁 ‘開香檳慶祝’。就係咁樣，其他氣泡酒有價有市，好似小弟三月初去倫敦旅行嘅時候不論酒鋪好超市也好，Champagne 都總係高高在上咁企喺貨架頂層，相對接近人客、售價亦比較貼地嘅就係一眾Prosecco ( Italian Sparkling ) 及 Cava ( Spanish Sparkling )。至於今次希望分享俾各位嘅都同樣係黎自法國、喺香港較少人認識、以Champagne釀造方法（méthode traditionnelle）為藍本、價錢卻只需香檳一半卻高質嘅 “Cremant de Loire”。picture source : https://images.heb.com/is/image/HEBGrocery/
簡介少少，由於即使用同樣嘅釀造方法都唔可以稱自己為 ‘Champagne’，所以 ‘Cremant’ 一詞就應用黎標識使用 Méthode traditionnelle 嘅一眾來自法國以及盧森堡嘅氣泡酒；‘de’ 係’from’嘅意思；而最後則為地區 - ‘Loire （羅亞爾河）’。由法國西北部城市 “南特” 一直向東伸延至 “奧爾良”，中間包含左約87個法定産酒區，Loire Valley 嘅釀酒歷史可以追溯返去公元一世紀，去到中世紀時期其葡萄酒喺英國及法國都非常受到喜愛，售價甚至超越當時嘅 ‘Bordeaux（波爾多）’葡萄酒。整個 Loire Valley 産區主要種植 Chenin blanc 、Sauvignon blanc、Melon de Bourgogne 等白葡萄品種，Cabernet franc 為紅葡萄品種。picture source : http://www.pluckemininn.com
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過去一星期試過呢款 LaCheteau Cremant de Loire, Brut NV；此酒喺 International Wine Challenge 2008 中拎到銅獎；提子組合有別於傳統 Champagne，以 Chenin blanc 跟 Chardonnay 為主。視覺上於酒杯為較深嘅黃色（Medium Yellow），氣泡顆粒均勻且密度頗高；嗅覺部分由於使用 Chenin blanc 嘅關係所以有著甜美清晰（Sweet & Clean）、香氣有著抹上少許蜜糖嘅水果如蜜瓜、蘋果、菠蘿（Honeyed Fruit Sweetness）；深入細味之後會多一D的複雜感好似酵母、礦物及果仁（Depth enhanced by its yeastiness, minerality & nutty notes）；12% Alc、口感清新均衡、酸度中等且舌頭上可以感受到活躍嘅氣泡（Refreshing, Medium body & acidity with racy bubbles mouth - feeling）。整體黎講，當然其複雜性相比 Champagne 會較為遜色且餘韻相對短促，但考慮到呢支酒嘅售價，作為一支入門級嘅氣泡酒黎講小弟認為絕對合理：條理明確、架構清晰易懂、香氣討好且售價平民化、屬於日常可以負擔嘅快樂葡萄酒被認為係其可取之處；配以食物的話，可以向 “Sweet & Sour” 嘅方向出發，中式料理如咕嚕肉、糖醋排骨、泰式炸蝦餅、韓式炸雞（唔辣）配酸甜醃蘿蔔等都會係一D幾唔錯嘅選擇。
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- Gilbert & Gaillard (France's key wine guides) , 87 Points
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最後，小弟認為遇到好嘅葡萄酒絕對應該要與眾同享，因為無論我講到支酒“識飛”咁好飲而你又飲唔到嘅話其實都只不過係廢話。就小弟所知今次介紹嘅酒暫時喺香港應該係比較難搵到甚至可能未有正式入口，所以如果大家對有興趣了解多少少的話歡迎聯絡我；葡萄酒將會由德國直接寄出，已包括郵費，設有限購且數量極為有限。
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