[咱家製] 黃金脆皮年糕

我的為食地圖 於 03/02/2017 發表 收藏文章
新年是否剩餘很多年糕?
蒸熱食、煎熱食已經食到厭?

最近,有朋友教了我一個新食法,煎完的年糕外脆內Q,非常有趣。



首先,將年糕煎軟身(蒸也可以)

同時,將春卷皮切成跟年糕表面面差不多的SIZE

將步驟1,2合體,春卷皮剛好包著年糕,再放回煎PAN,煎至金黃色

個人覺得春卷皮和年糕比例最正,外面一層薄而脆,內裏Q彈軟熟


另一款食法,加埋芝士,但就要用全張春卷皮,同樣好味,而且仲有芝士的咸香


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