[咱家製] 黃金脆皮年糕

新年是否剩餘很多年糕?
蒸熱食、煎熱食已經食到厭?

最近，有朋友教了我一個新食法，煎完的年糕外脆內Q，非常有趣。



首先，將年糕煎軟身(蒸也可以)

同時，將春卷皮切成跟年糕表面面差不多的SIZE

將步驟1,2合體，春卷皮剛好包著年糕，再放回煎PAN，煎至金黃色

個人覺得春卷皮和年糕比例最正，外面一層薄而脆，內裏Q彈軟熟


另一款食法，加埋芝士，但就要用全張春卷皮，同樣好味，而且仲有芝士的咸香

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