彩繪曲奇2 福字曲奇

我的為食地圖 於 19/02/2015 發表 收藏文章

~~祝大家新年快樂~~

今年焗了一點「福」字曲奇給同事

個個都說很有藍X曲奇味道

材料:
金桶牛油 100g

糖 60g

雞蛋 25g

牛奶 10g

低根麵粉 200g

鹽少許

雲呢拿香油 少許

做法:

粉糰做法

1. 室溫放軟牛油,加入糖及鹽打至鬆發(成奶白色)

2. 逐少加入蛋液,直至蛋液完全混入牛油糊
3. 篩入低根麵粉,拌勻成團

4. 弄成糰放入冰格雪半小時

5. 用棍把粉糰壓平,厚度約5mm

6. 用印模出曲奇

(以上步驟跟印模曲奇一樣,可參考http://annieko2012.blogspot.hk/2012/07/vol2.html)

印字做法

1.食用色素+水

2. 準備「福」字印模(我用膠片CUT出來)

3.將「福」字印模放上曲奇上,用綿花捧將「福」字印上曲奇上

4.將印好圖案的曲奇放入雪櫃,雪到顏色乾身就可以入爐

5. 放入焗爐,180度焗15-20分鐘

(其他變化可看http://annieko2012.blogspot.hk/2012/12/blog-post.html)

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延伸閲讀:
印模曲奇
標籤: 新年  曲奇  

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