✿泰式生菜包✿ 精選

吃泰國菜其中一樣愛吃的就是生菜包。雖則很滋味，但在餐廳用手吃總是不夠盡慶，而且一邊吃醬汁一邊流又很狼狽。在家中自己煮原來也很簡單，在家中用手吃起來特別開懷、滋味也倍增。


材料: (2人份量)
玻璃生菜一個
豬肉 20 元 (攪碎)
蒜茸 1 湯匙
香茅 1 枝
青檸汁 1 湯匙 (家裡有檸檬，用了檸檬代替)
小辣椒1隻
乾葱 5粒
金不換葉 5片

做法:
1.豬肉加入魚露2茶匙，生抽1茶匙，糖1湯匙，胡椒粉適量，水1-2湯匙醃一小時。
2. 將乾葱，金不換葉，香茅及小辣椒切小粒。(要小心不要摸到辣椒籽，所以會用較剪而不用刀切)
3.生菜洗淨，隔乾水份，先排好在碟上或插在杯內。
4. 起鑊下蒜茸，葱茸及香茅爆香，加入豬肉爆至半熟。
5. 開大火，加1 湯匙魚露，金不換及辣椒碎兜勻。
6. 炒香後熄火，下青檸汁拌勻。
7. 將肉放在生菜上即可享用。

生菜包及焗烏頭，配上泰國啤酒及青檸梳打，在家也可以來一天 泰 ♥ 晚餐。