讓人失望的燒鵝脾瀨：甘牌燒鵝 精選

是日忽然奇想，打算在家裡做印度咖喱，看了資料便去灣仔買香料，離開時差不多五點，心想煮咖喱時可能會肚餓，所以打算吃個豐富下午茶打底。自己在灣仔區有很多想吃的餐廳，而這裡就是其中一家。

雖然不是用餐的高峰，但店子仍人頭湧湧，不少人是專程來買燒味外賣，堂食的話反而有位。不要看上圖的這張檯就以為店子很寬敞，其實店子非常擠迫，來到的人客很多都是兩位，都被擠在四人檯裡，想起來轉身也有困難。店員也很忙碌，要茶加茶也要主動叫才會有。
這裡主要是賣燒味，也有賣小吃，如酸薑皮蛋、滷水食物等。來這裡沒理由不試試燒鵝，既然也不常吃，就加$錢轉要了燒鵝脾，這樣的一碗燒鵝脾瀨就要八十多元了！至於叉燒與燒腩仔也是鬆弛至愛，就來一個雙拼飯。

叉燒燒腩仔飯先到。先看燒味的色水，叉燒不會過份偏紅，燒腩的外皮也似乎夠脆，先吃一口叉燒，肉味香濃之餘，蜜糖沒有下太多而掩蓋肉味，但燒腩的皮原來是不夠脆的，而且肉的部份也有點乾和靭，似乎燒味不是每樣都做得好。另外白飯上面似乎淋了一層鵝油，為白飯增添了油香。

燒鵝脾瀨。忘了叫鵝脾免切是自己失策了！不過這隻燒鵝脾太肥了，其中有件燒鵝只有肥膏沒有肉。鵝肉味是很濃沒錯，不過肥瘦均勻一點也很重要，加上鏞記的燒鵝皮一向都不是走香脆路線，吃著時心裡和別家的比起來就更有落差。此外湯不夠熱也是一大敗筆，雖然上檯時看到煙，可是只能說比暖湯好一點，自己也吃過快餐店的燒鵝湯瀨，它們的湯也比這裡的熱啊。

因為有期望而來，所以吃到這樣的燒鵝脾瀨，心中難免失望。如果想要吃燒鵝脾瀨的話，應該不會再來，不過在店中一直聞到滷水香，心想滷物可能有點作為，下次或者買個滷物外賣，看看會不會挽回一點信心吧～

甘牌燒鵝
地址：灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地鋪
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