麵醬椰菜豆腿炒豬頸肉

cici小廚房 於 09/07/2014 發表 收藏文章
今朝一瞓醒,簡直做咗阿呆。德國7:1大炒巴西,賽果令人好愕然,我諗無咩人會諗到會係這個賽果。慘囉,好多人跌晒眼鏡,輸波。唔知今晚阿根廷對荷蘭又會係點呢?

椰菜豆腿炒豬頸肉,夠晒經濟,啱晒幫大家慳荷包的餸菜,加埋韓國麵醬,就更開胃啦!

麵醬椰菜豆腿炒豬頸肉 (2人份量)

材料:

椰菜 半個
豆腐乾 1件
三文治火腿扒 1塊
豬頸肉 250克
蒜蓉 1茶匙

醃料:
生抽 1茶匙
糖 半茶匙
生粉 半茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少許
水 少許 (後下)

調味料:

韓國麵豉醬 1湯匙

做法:

1. 豬頸肉洗淨,切塊,用醃料醃30分鐘,備用。

2. 椰菜刴開, 切半,洗淨,備用。

3. 豆乾用水浸1分鐘,抺乾水份,切條。三文治火腿扒切條,備用。

4. 燒1茶匙油,下豬頸肉炒至熟透,盛起備用。
5. 再燒熬油鑊,爆香蒜蓉,下黃芽白炒勻片刻,加入少許鹽調味。

6. 之後落豆腐乾及火腿扒,加入調味料快速炒勻,即成。

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