說到上半年，本地飲食界熱話之中，位於中環渣打銀行總行的Mott32卅二公館，肯定穩佔一席。
飯店名字的由來，源自紐約唐人街的Mott Street，說起上來，先在名字上，已經感受到中西合璧的感覺。
當我們一踏進接待處，已經感受到那種有如高級餐廳的格調，接待員引領我們乘坐電梯，到地庫的飯廳。
環境與同集團的Blue Butcher一樣，帶點復古味道之外，更滲出一點點摩登色彩，俗套一點去說，古老當時興，萬試萬靈，起碼，我接受這一套。
半開放式廚房，廚師一邊弄烤鴨，我們一邊進餐，實在賞心悅目。
當然，環境不可以吃下肚，食物水準永遠是重點，若然周圍有美女給我看看，那就最好啦！
酒吧的一邊，坐滿西裝筆挺的專業人仕，與美麗的女生們，這晚我只是恤衫加吊腳褲，腳踏只是波鞋，走過去搭訕的話，恐怕只換來一面屁，哈哈！
未開飯，先飲酒，用膠杯上的Hong Kong Ice Tea，在如此格調之下以膠杯奉客，有點反高潮，或者，就是此集團一貫的玩味。
主要以Tequila，Lillet Blanc，黑加侖子，與茉莉茶調製而成，首先一記龍舌蘭的酒香，令人迷得一陣陣，然後與茉莉茶融和，變得像小鳥依人。
用人名來命名的雞尾酒，背後一定有其故事，此杯Anna Wong的由來，我真的不知道，可能是始創這杯雞尾酒的人，就是Anna Wong而已。
同行的友人Anna，唯有忍受著我喝罷此酒之後，不斷地唱著：（Anna，天天想你，你的眼淚未能收起。。。。。）
自從龍景軒憑著一記雪山牛柳包，成為了城中飲茶熱點之後，後來點心主管自立門戶，開設添好運，雪山叉燒包把添好運邁向康莊大道。。Mott32的脆皮西班牙黑毛豬叉燒包，並非東施效顰之跟風者，外層鬆化，厚薄適中，包著的是充滿蜜汁味香甜的黑毛豬叉燒，一個人吃兩個，是最舒適的份量。
黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣的特別之處，是將鵪鶉蛋釀入在燒賣肉裡面，有別我們經常吃的鵪鶉蛋燒賣，將蛋放在燒賣上面。
一咬之下，鵪鶉蛋帶有流心，配合著肉香四溢的燒賣肉，我對其他朋友說：（哈，有點點像Scotch egg的道理。）
一分錢一分貨，尤其是在這等地方吃叉燒，一定不便宜，這道蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒，索價差不多＄300。
蜜汁香甜的叉燒，質感軟淋而不霉散，當然，烤得帶焦的部份，更加令我高興。沒錯是不便宜，但是兩，三個人去分享，都是每人大約＄100。偶然放縱一下銀包，不會破產的。
外國人最喜歡的中國菜式，咕嚕肉肯定榜上有名，陳年黑醋咕嚕肉，正是升呢版本。動用到陳年黑醋，與火龍果，令人耳目一新。
然而，同樣味道酸甜的宮廷鱈魚煲，也是外國人最愛之口味，說起上來，此鱈魚的質感肥美嫩滑，掛上了酸甜醬汁，連我這個土生土長的港仔也不禁讚好。
北京烤鴨是全晚的重頭戲，用蘋果木烤出來的鴨，廚師在食客前片皮，與沙田十八一樣，有分三種食法。
個人而言，淨皮吃最得我心，入口的一刻，香脆，油香一次過，真美妙。想享受此烤鴨的話，在訂位時，記得預訂。
熱鬧過後回復平淡，銀杏馬蹄炒蘆筍，清腸健胃之選。
整餐飯好像沒有飯到肚？來一客蟹肉瑤柱蛋白飛魚子炒飯，才算圓滿，雖然，味道一般，沒甚特別之處，但醉翁之意不在酒，像你去夜場開瓶，標價幾千眼的大支裝Grey Goose一樣。
甜品亦中亦西，梅酒浸原隻雪梨酸中帶爽甜，綠茶朱古力慕絲餠則像一個西日混血兒。
傳統與玩味，兩者不一定存著抵觸，只要配合得宜，一樣受到大家讚賞，Mott32是高消費的飯店，得出來是兩者含蓄並存，沒有過火位，只是，價錢真的很乸利。。。。
既然你選擇來這裡晚飯，事前也應該準備一下，否則遭人白眼的話，純屬自找，與人無尤。
Mott 32卅二公館：香港中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫
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