【煮飯仔】 15分鐘簡易梳乎厘班戟速成班 唔洗再出去排長龍 | 手殘人士必學

新冠肺炎疫情最近確實影響世界各地人民,過去幾個月,相信有很多市民都留於家中「扮工」,減少外出。大家多了機會在家中煮食,最近大熱的400次手打咖啡掀起熱潮,眾人紛紛在家裡嘗試這款新奇的飲品。不過,有咖啡又怎少得了甜品呢?今天就教大家在家中用15分鐘時間,做出要排1小時隊才有得吃,價值至少$50的梳乎厘班戟!(材料在文章底部)

第一步
一開始當然是準備好材料,放在已清洗乾淨的容器。

第二步
利用打蛋器將蛋黃打爛。

第三步
加入鮮奶並攪拌均勻。

第四步
加入已過篩低筋麵粉,攪拌至無粒狀。

第五步
用電動打蛋器(低速)將蛋白打至起泡,分3次加入砂糖(高速)打至稠身,蛋白霜呈小勾便可。

第六步
用蛋糕刮將蛋白霜分數次加入蛋黃,輕輕翻拌。(記得要輕力!)

第七步
在平底鑊上掃在一層油,慢火,用舀將粉漿倒在鑊上(假如有煎雞蛋的圓形模更好), 然後蓋上蓋子煎1分鐘。

第八步
1分鐘後開蓋,於每個班戟面上加多一舀粉漿,蓋上蓋子煎3分半鐘,之後可以翻邊再煎3分半鐘便完成。

第九步
最後便可以淋上糖漿,拍照打卡再慢慢品嘗了!(如有糖霜灑面會更美觀)

看似有九個步驟,其實15分鐘就可以完成,非常簡單,快點一起來試試吧。

材料
蛋 2隻
鮮奶 20毫升
低筋麵粉 30克
糖 30克
油 少量
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