便宜,也要高質:Aldi、Lidl 帶來的超市革命

我在倫敦天氣晴 於 17/06/2020 發表 收藏文章
朋友看了拙文<在英國,超市也講個性>,立刻追問:「喂,點解唔講下Aldi 、Lidl?」的確,Aldi、Lidl 這兩家新興平價超市,在英國超市業界就像Joker 一樣,在各大媒體的超市比較中,Aldi/Lidl 時而出現時而缺席,全因他們跟一般超市截然不同的營運方式。

一般的英國超市都是寬敞的店面、悠閒的音樂,同是芥末也有十多款的選擇,讓人眼花繚亂。Aldi、Lidl 則不然,狹窄的通道、排到上頂的貨物,音樂欠奉,人聲鼎沸,貨品也是零選擇,大部分都只得一千零一款——他們的自家品牌。
認真,行Aldi/Lidl 絕非享受:顧客太多、店舖太逼,還有他們高薪請來的收銀員都是超級摩打手,英國人慣常的寒喧都免了,他們總是九秒九把你的貨品過機,然後一手把貨品掃回你的購物車,粗暴得教人無語。整個氣氛就是:要買趁手,買完快走!

小妹十年前第一次訪英,還沒見過Aldi、Lidl,想不到十年間這兩間平價超市已開到成行成市,真真正正成為英國人生活中不可或缺的部分。而他們的成功,也實在教人始料不及。

時為1990年,來自德國的Aldi 率先進軍英國,在伯明翰開設第一所分店,密密麻麻的貨架和「平到癲」的價格是他們的標記。當初誰也沒料到這小店會取得空前成功,就連英國的各大超市也沒把它放在眼內,他們以為,這些平價超市,頂多只能搶去低收入勞動階層的顧客,不足為患。

然而20年過去,Aldi和Lidl 的分店愈開愈多,完全打亂了英國超市的局面。說到致勝之道,其實也很簡單,他們就是看穿了一點,非常重要的一點:英國人就是,不論貧富,其實也在吃差不多的食物!茄汁豆、豬肉腸、多士、沙律菜、三文治、炸魚薯條、意大利粉。。。這是英國人的生活方式,有錢人頂多吃多兩塊牛扒,但基本飲食還是不變。於是當Aldi 和Lidl 著力改善食物質素,甚至在超市評分中屢獲殊榮時,就連中產家庭也改投他們的懷抱:既是同樣的食物,為什麼要多付金錢?

當初英國媽媽們都不敢在小孩子的午餐盒裡放Aldi / Lidl 品牌的零食,怕給別人笑話,如今大家都爭著給自己的嬰兒用Aldi / Lidl 的紙尿片。

當然,不是人人也受得了Aldi 和Lidl。鬍鬚老爸就很怕去Aldi、Lidl 買東西,人多擠逼的環境讓他很頭痛。但對於廣大師奶來說,平到癲的Aldi 和Lidl 就好比黑魔法一樣,總讓人有些欲罷不能。


雅子@我在倫敦天氣晴

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰

留言


請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊
    快捷鍵:←
    快捷鍵:→