班戟日：超簡易的英式班戟食譜 精選

下星期二（2月25日）是鬼佬世界的班戟日（Pancake Day）， 顧名思義就是一起吃班戟的日子！到時不但會有販賣班戟的路邊攤，在家裡、學校、公司開派對吃班戟也很是流行。哈哈，是不是光想想也覺得很歡樂？

英式班戟跟美式班戟同樣以雞蛋、牛奶、麵粉作為主要材料，但因為沒有在粉漿中加入酵母或烘培蘇打，所以看起來扁扁的，吃的時候加入餡料再對折就好。只要掌握各材料的比例，製作香甜美味的班戟可說是零難度！

材料（大約可製作5大塊的班戟）：• 麵粉 100g
• 雞蛋 2隻
• 牛奶 300ml
• 食油 1茶匙
• 砂糖 (適量)

造法：
1. 把材料仔細拌勻
2. 開中火，加入適量食油，在平底鑊倒入適量的粉漿，直至鑊面完全覆蓋
3. 先煎一面，直至粉漿表面微熟，才反轉煎另一面
4. 完成！

在英國，班戟最基礎的食法就是在班戟上灑上檸檬汁和霜糖（caster sugar）。當然，Nutella 、香蕉、各類水果、忌廉也是超搭的配料啦！
祝各位有個愉快的Pancake Day！要多吃點才有健康的身體啊。


雅子＠我在倫敦天氣晴