一方水土

我在倫敦天氣晴 於 26/07/2020 發表 收藏文章
這是我家附近的小河,平靜而安穩,在陽光之下很好看,更是我們居住區域的主要水源。

我的英國朋友說了一個冷笑話:「一般人身體的70%是水,中國人身體的70%。。。是熱水。」的確,我在大學唸書的時候,我的中國同學都是人手一個保溫瓶,一邊聽課一邊呷熱水。注重養生的中國人,認為喝冷水傷身,如此中醫論述,西方人又怎會明白。

小妹不熱衷喝熱水,不過跟朋友閒聊下去,還是會有驚人大發現——英國人喝自來水,是真的擰開水喉直接倒進杯裡喝,才不會先把水燒開呢!我瞪著一雙大眼,問:「不怕水裡有細菌嗎?」她倒是很驚奇:「香港的水很骯髒嗎?」

在香港,自來水必須煲過才能喝,這是「常識」。然而,原來英國的自來水是可以直接飲用的,甚至自信到認為供給嬰幼兒的水也無需煮滾消毒。

不過有時候,習慣就是習慣,即使明知這裡的水其實是可以直接喝的,我們家始終保留著煲水的習慣。把水燒開,倒進瓶子再放涼,水的味道會有點不一樣,感覺也更安心一點。

又或者,燒開水的這個動作,不知不覺間,已從單純的科學考量轉化成文化,深深烙印在我們的骨髓。習慣了,戒不掉。

雅子@我在倫敦天氣晴

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