一年嘅德國工作結束，返左黎香港已經有一個星期，如果要講唔習慣嘅地方都有唔少 : 撇開時差(雖然睡眠質素真係唔多好)，每一個地方都有好多人、好多雜音 ; 行路、生活節奏冇周邊d人咁快、已經停左嘅鼻敏感又...

經過左幾次紅酒之後，今個禮拜嘅 Tasting Note Challenge 又轉返去白酒 ; 唔知會唔會有邊位朋友，因為我之前喺 video 介紹過 Albariño 而覺得答案就係佢呢 ~ 如果之...

睇返最近自己 D 帖文， 都係以 Travelling 同 Video 為主，好似已經有一段時間冇寫過文章囉；而見到今次個標題各位可能會覺得有少少奇怪：「乜呢個專頁唔係講 Wine 嘅咩？點解無啦啦走...

嘩！咁快又到星期日〜 錯過左上次嘅朋友或者係新加入嘅朋友，Derek 每個星期日都會由 Wine Magazine 揀一條 Tasting Note 分享俾大家玩，動下腦筋🤓；雖然都仲係未有禮物可...

每次想吸收多D品酒知識但又要睇好多字，係咪好悶呢？都明白嘅，所以想同大家玩個猜迷遊戲，透過睇 Tasting Note 去了解多 D 世界上唔同嘅 Wine，希望成件事可以變得有趣少少咁 ✍🏼✍🏼...

見到大家對上次講葡萄酒單寧呢個 Topic 好似都幾有興趣咁，亦都有朋友 Inbox 問：「無論喺正式或非正式品酒場合，淨係聽見人講紅酒嘅單寧點順滑、點粗䊯，咁白酒呢？點解冇人講嘅？！」咁今次 Der...

一連四日嘅德國復活節假期，其實 Derek 都冇乜特別安排，只有如常搭火車去遠少少黎個一日遊；而今次我就去到 Dortmund（多蒙特）做一件離開德國之前必定要做嘅事，就係到有「魔鬼主場」之稱嘅多蒙特...

相信大家閒時同朋友一齊飲 Wine 嘅時候，身邊總係會有D比較高階嘅專業酒友，喺佢呷左一啖酒之後就會好似“上左身”咁，一輪咀咁講産區、提子同埋大堆專有名詞諸如「Acidity」、「Body」、「Tan...

一連幾日復活節假期黎到喇，唔知大家準備好度假未呢？我諗各位點都會同屋企人、朋食餐飯，甚或搞個 Gathering 開支酒飲番兩杯都唔少得；大家都應該知道我都喜好品酒，但係有時飲多左第二朝起身嗰D宿醉...

如果話「橡木桶 (Oak Barrels) 」係葡萄酒嘅其中一大象徵，我諗應該冇乜人會反對；莫講話用黎儲存定陳年，去到酒鋪都不時會見到橡木桶 Display 或者 Tasting Table，甚至專業...

講起德國，我諗較為香港人熟悉嘅應該會係法蘭克福、柏林、慕尼克呢類旅遊大城市；今次 Derekc 就帶你去到一個小鎮Winningen，睇下一個同你印象中未必一樣嘅德國；同埋，呢度其實唔係淨得豬手...

努力工作左幾星期，今個週末決定去個一日遊放鬆下。由居住嘅小鎮Winningen 出發搭兩個鐘頭火車北上，目的地德國第四大城市 - 科隆。由於我唔係一個 Shopping 人，所以選擇參觀左兩個博物...

喺啱啱過去左冇幾耐嘅國內大型展覽 - Chengdu (成都）Wine Fair 中，澳洲酒莊 Wolf Blass 就發表左一款以曼城足球會為主題嘅葡萄酒，咁亦係因為雙方喺去年簽訂左贊助協議。呢款酒...

圖片來源：http://www.saveur.com/ 問大家一個問題：如果提到世上著名嘅白酒産區，第一時間你會諗起邊度？我估有返咁上下酒齡嘅朋友好多會回答係法國 Burgundy（布根地）。的確...

圖片來源：http://f1.wine-searcher.net/…/news/59/75/aoyun1-10005975.jpg 唔知點解，喺我地生活嘅香港總係會好容易咁聽到甚或聯想到國內嘅負面...