對於喜愛食菇菌類的我，任何菇菌的菜式都喜愛。一來食得健康，二來菇菌可以作主菜或配菜。 人稱"大啡菇"或"大磨菇"，英文稱 "portobello mushroom"。它平均直徑有三至四吋，口感略似肉...

又是湯水篇哈哈! 自從開始燩湯後，簡直愛上了。 其實在之前的燩湯都已提及過，燩湯是將所有材料，利用水蒸氣的熱能，將食物的精華釋放，燩出來的湯水清而不濁，而且湯的水量不減。 蟲草花舞茸燩海蔘湯，是另...

近期真空保溫杯大熱 (燜燒杯)，你哋有沒有擁有一隻半隻呢？ 感謝<Dimcook點煮網>之前邀請cici拍攝貴網的[煮食小貼士]。第一輪推出就係教大家用保溫杯做營養麥皮做早餐! 這次給cic...

踏入12月份已經第二個星期，這個星期是盡量保持心境開朗。原因？先賣個關子吧! 嘻嘻! 這個星期已計劃好多東西，今年應該會初次做聖誕節小食! 剛過去的星期日，做了些準備，希望可以實行。(因為工作實在...

天氣雖然寒冷，當然要煲一些滋補湯水外。不過，如果經常捱夜或煙酒過多，這款袪濕補肝水絕對適合大家。 祛濕的食材有很多, 除了較熟悉的粉葛、赤小豆、扁豆以外，還有雲苓、白朮、扁豆衣、白芍。 雲苓白...

有睇開cici個blog都應該有留意cici好耐冇整餅啦! 源自一個字"懶" ，看來要勤力一點吧! 12.3真是一個特別日子。因為這個日子分別有兩對朋友夫婦結婚周年紀念、兩個朋友生日。生日的其中一位...

今早天氣十分嚴寒，天文台預測還要寒冷多幾日。今早真是不願離開被窩，真想好像蛇那樣，可以冬眠，哈哈! 天氣轉冷，是時候開始進補，用一些簡單的藥材已經可以達到補氣活血功效。 黨蔘北芪淮山燉瘦肉...

近兩日天氣急降，今晚有機會跌到低於10度。今天日間和晚間氣溫突然急降10度，所以氣管十分不舒服，頸巾一定少不了。大家一定會保重身體呀! 上星期見到小高以粉絲做了[泰式肉碎湯粉絲]，挑起我想食粉絲的衝...

之前參加了[刀嘜好媽媽]舉辦的真是很細心。嘜私房食譜大招募]得獎，有幸可以參與<刀嘜X陳國強師傅濃香私房菜>。 參加這個比賽的原因，是得獎者跟<大廚出馬>冠軍陳國強師傅上堂，還可以帶一位朋友一...

繼續煲靚靚湯水，之前可能少煲了湯水，所以今次病比之前拖了更長時間，加上天氣變的緣故。以後真不敢偷懶啦!下星期天氣會轉冷，大家更要小心身體。 多謝大家的關心，現在的我，還有咳嗽(有氣管敏感是比較難完全...

近期同cici成日結伴就是西藥。cici斷斷續續都同醫生打了3次招呼，真是食西藥多過食飯。可能天氣時暖，時涼，本身有氣管敏感的我，咳嗽一直止不了。 為了不想再同醫生打招呼，剛在秀英海味雜貨見到這個特...

2014.11.23 (日) 將近年尾時份，很多百貨公司都會進行大減價。首先是Sogo；跟著AEON；最後一田，大家都會爭著為大減價血拼。 cici一聽到大減價，心裡已經無比興奮。舊年在一田優惠...

趁今日假期, 就整理食譜. 因為自從轉了blogger這個新居, 發覺係搜尋食譜方面極不方便, 有感於此, 就將食譜分為幾種類別, 方便大家及自己搜尋啦~~~ ☆cici小廚房☆[海鮮篇] - 食譜...

芥菜滾湯，多數會用瘦肉。想濃味一點，可以買排骨頭，再加鹹蛋，已經十分足味。 芥菜豆腐鹹蛋排骨湯 (2人份量) 材料: 芥菜 半斤 排骨頭 300克 鹹蛋 1隻 豆腐 1件 薑片 4片 清...

彩椒營養價值十分豐富，熱量多，纖維多，維生素豐富。既可生食，亦可熟食，配上肉類，簡單快捷。 彩椒炒梅肉片 (2人份量) 材料: 梅肉片 200克 紅椒 半個 黃椒 半個 洋蔥 半個 蒜...