大家有留意cici小廚房的最近動態, 都見到出席數次 Green Monday的活動，令我對素食的認識，增進不少，更為了解。最近, 都在 Green Common購入了一些有機素食食材，身體力行...

早前受到Lee Kum Kee 李錦記邀請合作做主題食譜[茶餐廳文化]，有兩個食譜。現在上載給大家與大家分享。 麻婆豆腐 (2人份量) 材料: 嫩豆腐 1件 約250克 半肥瘦豬肉碎 1...

早前受到Lee Kum Kee 李錦記邀請合作做主題食譜[茶餐廳文化]，並刑登於星島日報歐洲版。 這是cici小廚房第一次在報紙上出現，由食譜到內文和自我介紹都是自己親自煮和撰寫，對我來說是一項...

放了三日假期 (如果大家星期六是不用上班的話)，今日大家應該都過 Blue Tuesday， 我亦是，加上今天天氣涼得很，終於感受到濃濃的秋意 ! 嘻嘻～ 正值轉天氣時分，大家都要保重身體。 除...

《煮婦們會尖叫的夢想最強烹煮神器，讓你變成廚神》 上星期 cici十分幸運地出席了metro Pop X Hitachi「可愛點心烹飪班」活動，就給我遇上了《夢想最強烹煮神器》- 全新Hi...

自從加入了[綠在家中 GIY]行列做 kind chef，大約每個星期都來個綠色煮意 ! 現今新派素菜，只需要簡單素食食材，素菜也能成為宴客菜 ! 金湯白玉素千層 (2人份量) 材料: ...

在剛過去的星期日，煮了一頓家常菜晚餐給朋友和她的家人。多謝朋友的信任，除了讓我的廚藝可以發揮，還可以任意使用她廚房。 當晚的家常菜，除了昨天的[油鹽焗奄仔蟹]和龍躉，還有以下的餸菜。 -...

奄仔蟹每年農曆七、八月最當造，用油鹽焗這個煮法，最能品嚐奄仔蟹的膏滿肉甜。 油鹽焗奄仔蟹 (2人份量) 材料: 奄仔蟹 2隻 粗鹽 1包 五香粉 1茶匙 乾蔥 2粒 薑 4片 ...

距離中秋節還有4日，但根據天氣預測，將會有個超強颱風在中秋節逼近香港！節日才打風，慘慘！ 近日濕度稍降，每晚潔面後，皮膚有繃緊的感覺。原來已進入初秋時分，又是煲些潤燥湯水的時候。 雪耳、雪耳...

30.08.2016 (二) 大家對「素」的認知究竟有多少? 會不會好像 cici一樣，就會想起那數間舊式齋店，齋鹵味、粟米粥、五柳芋頭魚或新年年初一必定進食的南乳粗齋等齋菜。在2012...

Green Monday今年重點推出 [Green Monday × 賽馬會綠在家中GIY計劃]。 我也加入了[綠在家中 GIY]行列做 kind chef, 在家中也可以輕輕鬆鬆地享受自家...

實在太久沒有寫食譜和探訪大家，最主是因為'忙'和'懶'。近來煮食都主張快、靚、正。很久沒有使用LC煮食，既然買到靚靚玻璃肉，就煮一頓美味餸菜，用豆卜和粉絲鋪在底，完全吸收肉汁，配角頓變成主角 !...

16.08.2016 (二) 非常感謝Lactel Hong Kong及公關的邀請，星期二晚出席了在Chocokoo Studio舉辦[Lactel × ChefKoo Tailor Made...

大家喜愛煮食，怎能缺少油，但很多人都怕進食的食物滿怖油份，所以選購油都會十分注重，寧願選購一些有營養的油，米糠油便是其中。 市面上有不同牌子和國家出產，而去年初引進香港的新西蘭品牌 Al...

天氣那麼熱，想食一些甜點，但又怕肥，所以總想尋找或自製一些健康甜品。 今次Cici 就介紹大家做一款夏日天然又健康的消暑甜品。 Fresh As° 3D 立體生果乾乳酪雪粒 材料: Fre...