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cici小廚房
cici近年愛上煮食, 希望係度分享小小煮食經驗同生活點滴

    編輯簡介

    cici小廚房 cici近年愛上煮食, 希望係度分享小小煮食經驗同生活點滴
    於 26/04/2018 發表

    雞翼呀~我實係好鍾意食雞翼, 相信大家亦是。 不過, 始終雞翼含有激素, 所以除了少食之外, 唯有買無激素雞翼。 為了味道更加有層次, 南乳加上腐乳 簡單醃製, 煎香時還發出陣陣咸香味。 南...

    於 16/04/2018 發表

    天氣不似預期, 陰暗加上氣溫稍降, 心情太無精打采。 幸好, 之前換了 Récolte Solen 果汁機, 可以在家打果汁, 優哉游哉地嘆 ! 之前買了半個西瓜, 就打杯西瓜沙冰啦!只要預早把...

    於 13/04/2018 發表

    天氣開始炎熱, 又是以水果入饌的季節。 西檸雞, 是在大牌檔或中餐館必叫的菜式。 雞肉皮脆肉嫩, 醬汁酸咪咪, 很開胃, 送飯一流。 在家都可以做出這個菜式, 用煎來取替炸, 食得更健康。 今次...

    於 04/04/2018 發表

    每次打邊爐都會必點丸類, 對墨魚丸特別鍾愛 ! 既然有【Récolte 多功能攪拌杯】這個好幫手, 就可以花少少時間, 自家製出美味彈牙的墨魚膠。由於健康問題, 所以沒有用肥豬肉, 而選用多肥少...

    於 01/04/2018 發表

    【récolte 感謝祭 × 萬寧印花換購活動】開始時, 正是復活節假期, 可以利用這幾天假期盡情用【Récolte 多功能攪拌杯】做些小煮意。剛巧好朋友仔 Katie kitchen。kati...

    於 27/03/2018 發表

    有一些家常餸菜, 在每個家庭常常出現, 但絕不顯眼。 這道[冬菇炆雞翼]便是其中之一, 材料簡單, 預先炆冬菇及醃雞翼, 再加入調味料同炆, 味道十分美味又好送飯。 冬菇炆雞翼 (2人份量) ...

    於 24/03/2018 發表

    最近愛上了細細塊豬柳扒,一啖一塊,十分方便。 有時間的話我會預早一晚解凍, 然後在第二天早上醃,讓肉類有會更入味,味道會更佳。 雙色椒洋蔥炒豬柳扒 (2人份量) 材料: 豬柳扒 1盒 ...

    於 21/03/2018 發表

    農曆新年已過了一個月, 但為咗清存貨, 所以煮了這個最受人歡迎的臘味菜式, 惹味又簡單。 薑汁臘味炒芥蘭 (2人份量) 材料: 芥蘭 1斤 臘腸 2條 膶腸 2條 蒜蓉 1湯匙 薑汁 2...

    於 14/03/2018 發表

    每次去某間 pizza店, 都會點羅勒車厘茄意粉, 番茄的酸甜和羅勒葉的香, 可以稱上無敵組合, 加上買了上買了這樽芝士羅勒醬, 味道更濃。 車厘茄芝士羅勒長通粉 (2人份量) 材料: 車...

    於 28/02/2018 發表

    之前在萬寧換取 Ballarini 18cm單柄鍋, 終於開光了。 昨日到街市見到花甲十分新鮮, 想起用新鮮蕃茄、 京蔥和白酒,做出這個簡單又鮮甜的菜式。 Ballarini鍋具外形既不失禮又輕...

    於 13/02/2018 發表

    三天後便踏入狗年, 每年我都會自製不同糕點送給親朋好友。 在剛過去的星期日, 到了朋友家中, 教她做蘿蔔糕。 我一直都是用刨去刨蘿蔔, 數年前購入刨蘿蔔神器, 刨蘿蔔就不會手軟。 這次做了10...

    於 12/12/2017 發表

    生炒糯米飯通常被大家標榜著食完全身就會暖笠笠。由於有些人唔食得糯米, (包括cici) 每次食完糯米所以用了白飯代替。 剛好KITCHEN AID 送cici不黏中式炒鑊連玻璃蓋,令到炒飯夠乾身...

    於 20/11/2017 發表

    又到星期一Green Monday, 當然要找素吧 上次在 Green Common Park Central開幕聚餐, 試了 越南越愛 (越式素牛肉湯河), 這植物牛肉口感和味道都不錯, ...

    於 17/11/2017 發表

    早前煲[麥冬雪梨雪耳茶], 這個[桂花雪梨蜜茶] 有滋潤喉嚨, 減輕喉嚨痛及咳嗽, 舒緩喉部不適, 加上聽日氣溫會開始下降, 所以預先煲定, 咁就可以每朝一潤。 桂花雪梨蜜茶 材料: ...

    於 14/11/2017 發表

    這幾天天氣下起雨來, 更感到一點寒意, 頓時想起一些煲仔菜。 其中蘿蔔清湯腩煲, 相信大家想起都已經流口水, 但有些人好似小妹咁要戒口, 唔食牛肉。 不過, 豬的蝴蝶腩就完全滿足我哋唔食牛的朋友...

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