夏天可以吃羊肉嗎？ 對於身體虛寒的人，如果能夠受補，這時候吃些溫性的羊肉，滋補來得更加事半功倍，身體底子打得好，冬天便不怕冷。 另外，夏季很多人開冷氣避暑，易遭受寒邪侵襲，加上暑濕，容易傷脾胃，適...

春夏交接，天氣潮濕，經常覺得容易疲倦，這湯水可以健脾祛濕，很適合這天時飲用。 淮山益氣養陰 茨實益腎 花生潤肺和胃 眉豆理中益氣，補腎健胃 青木瓜健脾消食 雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白 瘦肉含有豐富...

疫情稍為放緩，掛住海南雞飯，立即想到這家小店，油飯味道香濃，香茅味道出眾，起骨雞肉嫰滑，足料抵食，有水準又有誠意，實在太耐無輕輕鬆鬆外出用膳，吃著竟然有點感動。 HOPA ...

芝麻花生麻糬 烤香花生，炒香芝麻 今次麻薯做得好軟糯，比例啱啱好😁 糯米粉150g 牛奶230g 糖40g 油15 投票時間：你鍾意 👇 A.花生碎 B.黑芝麻 C.芝麻花生呢🤣🤣 ...

近期多煮中餐，間中可以煮西式餡批轉轉口味，以下介紹法式鹹批，稍為多一點程序，但香口美味，大人小朋友也會喜歡。 批底材料： 中筋麵粉200g 鹽2g 蛋1隻 無鹽牛油 90g 餡料： 煙肉、洋蔥、蘑...

香茅鹽燒鯖魚～加香茅多了泰式風味 豉汁蒸腩排～留皮增骨膠原 蝦米粉絲雜菜煲 facebook https://www.facebook.com/juliatsui88/posts/18...

個多月未到茶樓用膳，今天晨早到西貢飲早茶，當然不少得蝦餃，薄薄皮包著爽口蝦肉，乾蒸牛肉有陳皮香，傳統雞絲粉卷，浸滿甜豉油味道才夠懷舊，久違了的味道。鹹水角剛剛炸起，要小口小口的吃，皮脆帶軟糯，餡料幼細...

炒銀針粉會否是你的懷舊美食呢？坊間比較少供應，或許自己動動手，尋回往日的味道吧。 坊間多家粉麵舖頭都有供應銀針粉，選擇時可留意，部分加太多油呈現微黃色，早利亞會選擇比較白淨而油份少點的，其他材料包括...

早利亞小時候飲茶很喜歡吃雞絲粉卷，近年坊間比較少供應。既然這星期早利亞都在試不同的腸粉食譜，找到滿意的粉漿比例後就立刻嘗試自製雞絲粉卷。 先預備餡料，包括雞絲、紅蘿蔔絲、冬菇絲、木耳絲，下次要加筍絲...

適合春天飲用的韭黃珧柱湯 簡單又好味 做法： ～江珧柱先用水浸泡约2小時備用 ～爆香薑絲落珧柱絲炒香 ～加珧柱水及適量水煮開 ～加雞肉絲及木耳絲 ～煮好後加鹽 ～加韭黃後熄火即成 如果想煮...

惹味又簡單的家常餸，酸酸甜甜，小朋友尤其喜歡～ 做法： ～排骨用生抽、胡椒粉及生粉胡椒粉醃兩小時 ～燒熱平底鑊，先煎一面金黃 ～放薑及蒜頭，同時反轉排骨煎另一面至金黃 ～灒紹興酒，轉小鍋 ～加冰糖、...

吳寶春麵包師傅多次參加國際賽，與各國師傅交流經驗，亦多次獲獎。特別喜歡台灣在地食材，2010年 吳師傅使用彰化荔枝及原住民小米酒創作出「荔枝玫瑰麵包」，奪得世界麵包大師賽(Master de la B...

雞家莊在台北創立四十年擁有兩家分店，長春總店及六條通店，是以雞肉為主的台灣料理。 雞家莊招牌菜三味雞，由白斬雞、烏骨雞和燻雞三種組合而成，各有特色，還可以搭配紅醬或薑汁醬，襯托出不同風味。進入餐廳時...

包餃子往往剩下數片餃子皮怎算好？讓早利亞教你做簡單小食 餃子皮上灑上鹽及塗些麻油，放點蔥花，多少隨意，之後放上另一塊餃子皮，如此類推，早利亞覺得 5層稍為厚身，3層最恰當用麵棍壓平至厚度平均備用。 ...

最近較多時間留在家，跟小朋友可以一起準備晚餐，親子一番，其中包餃子會是有趣的活動，有得食有得玩。包餃子可以隨自己心意選擇餡料，今天早利亞用芫茜及免治豬梅頭，半肥瘦口感會比較幼滑，調味後加切碎的芫茜攪拌...