限聚令放寬至4人，心大心細各款食物都掛念，剛巧 PLAYT 有75折優惠，立刻相約友人到銅鑼灣食自助餐。餐廳設計時尚，座位寬敞舒適，各國食物款式很多，前菜由泰式沙律開始、海鮮凍盤、巴馬火腿配蜜瓜、爽脆...

朋友送來盒裝蜜汁叉燒，原來是六國酒店粵軒的新出品，中秋送禮又多一選擇。剛剛買了高郵鹹蛋，出名流油起沙，忽發奇想，何不來個變奏，除配脆濃邊太陽蛋的黯然銷魂飯外，加多一碗鹹蛋叉燒飯，小時候的味道，回憶返晒...

生記滷味於97年開業，馳名滷水獅頭鵝，聽聞外賣服務方便且有水準，今晚早利亞就一於預訂一份滷水獅頭鵝下莊 $198 加滷水蛋，一份4隻 $30，享受一下潮州風味。滷水鵝是真空包裝，乾淨企理，一開包裝，香...

見街市有客家鹹酸菜，即買條黃鱲倉煮個開胃菜，單單這味餸，已可送3碗飯了。 做法： ～魚洗乾淨，抹乾水備用 ～鹹酸菜浸水，換水兩、三次後切細片 ～白鑊烙乾鹹酸菜，這樣才會香及夠味，不會水汪汪 ～當鹹酸菜...

最近一早一晚開始有清涼感覺，尤其落幾場雨後，秋天好似慢慢靜靜來了，係時候打定底，飲些湯水滋潤下，好好準備秋燥。這湯水清甜滋陰潤燥，清肺化痰，亦適合容易口乾及捱夜人士飲用。 做法： ～沙參、玉竹、麥冬...

家常簡易版炸醬麵就只需要豆板醬、茄汁及白醋，酸酸辣辣又醒胃，簡簡單單做午餐最理想，順帶一提，大孖呢隻豆板醬幾香呀。 做法： ～調較醬汁，豆板醬2湯匙、茄汁2湯匙、白醋1湯匙、糖1湯匙及水2湯匙 ～半肥...

剛巧要到佐敦購物，見到裕華正在舉行台灣糕餅節，早利亞當然不會錯過。 見到文旦柚陣就知道中秋快到了，展場還有多款來自台灣各地的特色伴手禮，太陽餅、鳳梨酥、黑芝麻糕、花生貢糖等，仲有貢丸、蔥油餅、牛肉麵...

汽水scone，簡易又快捷，不會太甜，淡淡汽水味，配牛油或果醬都可以。 材料得3樣： ～自發粉 3杯 ～淡忌廉 1杯 ～汽水（忌廉 或 7－up 都可以）1杯 即比例 3:1:1 做法： ～預熱焗...

早前買咗一條鹹魚，魚身蒸肉餅，鹹魚頭魚尾就煲這湯啦，這天氣飲最適合，鮮甜好味，是清熱下火、生津潤燥靚湯。 做法： ～芥菜洗淨浸水廿分鐘至半小時，切段備用 ～豆腐洗淨切大件備用 ～鹹魚頭魚尾洗淨，抹乾...

斑蘭蛋糕做得多，斑蘭千層糕就第一次做，過程不算複雜，只係每層蒸4-5 分鐘，蒸9 至10層須要點耐性。 材料： 斑蘭葉 8片 斑蘭粉漿 椰汁粉漿 木薯粉...

無得返鄉下，到 Donki 感受下日本 shopping 氣氛，早利亞平日下午到來都要排隊，還好人龍消散得頗快。 由藥妝到零食，生果到食材，目不暇給，留意部分貨品未必來自日本，選購...

行 Donki 見到有沖繩苦瓜，沖繩當地人喜歡加午餐肉一起炒，但夏天早利亞想清清地，就炒滑蛋吧。 做法： ～苦瓜開邊刮掉苦瓜瓤，切薄片 ～滾水灼一灼或用鹽水浸泡後瀝乾備用 ～打發雞蛋加鹽備用 ～燒熱...

今日見到大蜆好靚，用無水海鮮鍋做法，應該很鮮味。 做法： ～大蜆放淡鹽水浸1-2小時吐沙 ～刷乾淨貝殼表面 ～粉絲浸軟備用 ～燒熱鍋，放油，爆香蒜茸 ～放粉絲 ～放大蜆，灒紹興酒後蓋上鍋蓋 ～煮大概...

望望雪櫃，用淨一些青豆角，可以做什麼餸呢？買些鯪魚肉，加點臘腸及蝦米，可以開工。 做法： ～浸洗蝦米，切粒備用 ～臘腸切粒備用 ～青豆角灼至軟身，打結收尾成環狀 ～蝦米臘腸放入鯪魚肉攪勻，撻幾下令其...

處理魚肚其實不算複雜，今日同大家做一道小時候最愛的粟米魚肚羹。 做法： ～浸瑤柱後，瑤柱拆絲，留瑤柱水備用 ～清水浸魚肚約20分鐘至軟身，魚肚浮，可用碗碟壓下，令魚肚充分浸透 ～煲大煲薑蔥水，放魚肚...